スポンサーサイト

         

一定期間更新がないため広告を表示しています

          
0
    ↑コメントの代わりにこちらをクリックしていただいても、とってもうれしいです

    • 2019.09.12 Thursday
    • -
    • -
    • -
    • -
    • -
    • by スポンサードリンク

                     

    無限きのこ

             

    今SNSで流行っている無限○○

    調理実習として使えないか…と思い、やってみました!

     

    簡単に作れて美味しくて…皆さんにとっても好評でしたヤッタv

    ですが!!

    いくら美味しいからといって食べすぎにはご注意を〜注意

     

     

    ◎栄養量

     エネルギ:60kcal

     たんぱく質:3.6g

     カリウム:236mg

     リン:86mg

     食塩相当量:0.5g

     

    ◎材料(1人分)

     エリンギ  30g

     しめじ   20g

     えのき   10g

     ツナ缶   10g

     

     鶏がらスープの素 0.4g(ミニスプーン1杯)

     ゴマ油      2g(小1/2)

     塩        0.2g

     

     故障    適量

     

    ◎作り方

     1、エリンギは石づきを取って薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。

       えのきは石づきを取って、半分の長さに切る

     2、ボールに調味料を全て合わせておく。

     3、耐熱ボールにきのこ類と油を切ったツナ缶、2の調味料を合わせて

       軽く全体を混ぜ、ラップをかけて500wのレンジで2分加熱する。

     4、全体を軽く混ぜ合わせ、必要であれば30秒ずつ追加して加熱する。

     

    ◎ポイント

     ・食材を切って調味料と混ぜてレンジでチンするだけの一品。

      他の食材に変えても美味しくいただけます。

     ・茹でこぼし、水さらしをしておりませんが、普段からカリウム値が高めの方や

      カリウムが気になる方は、レンジ加熱する前に軽く茹でこぼし・水さらしを

      実施してください。

     

    <印刷用はココをクリック>

     

    U.I.クローバー

              
    0
      ↑コメントの代わりにこちらをクリックしていただいても、とってもうれしいです


                       

      サクサクパン粉炒め

               

      パン粉をフライ以外で使えないか?との患者様からリクエストをいただき、

      今回炒め物にしてみましたっペコちゃんフォーク

       

       

      ◎栄養量

       エネルギー:134kcal

       たんぱく質:3.3g

       カリウム:148mg

       リン:58mg

       食塩相当量:0.5g

       

      ◎材料(1人分)

       アスパラガス  30g

       たまねぎ    20g

       ベーコン    10g

       オリーブ油   6g(小1.5)

       にんにく    1g

       パン粉     6g(小2)

       コンソメ    0.5g

       こしょう(黒) 適量

       

      ◎作り方

       1、アスパラガスは1cm幅の斜め切りにして、玉ねぎも1cm幅に切って、

               それぞれ茹でこぼす。

         ベーコンも1cm幅に切っておく。

       2、フライパンにオリーブ油とみじん切りしたにんにくを入れて火にかける。

         香りが出てきたらベーコンを加えて炒める。

       3、ベーコンの色が変わったら水気を絞った食材を加えて軽く炒める。

       4、パン粉を入れて炒め合わせ、コンソメを加えて味を調える。

       

      ◎ポイント

       ・パン粉が水気を吸わないように、食材の水気はしっかりと絞りましょう。

       ・春野菜でまとめましたが、他の食材に変えても美味しくいただけます。

       

      <印刷用はココをクリック>

       

      U.I.クローバー

                
      0
        ↑コメントの代わりにこちらをクリックしていただいても、とってもうれしいです


                         

        赤魚のソテー

                 

        カリッと香ばしく焼き上げた赤魚にソース・マヨネーズ・ケチャップを混ぜたソースをかけて…

        本当はもっとお洒落になるはずだったのですが、失敗しました0口0

        すみません_| ̄|○

        1人小さじ1杯かけても塩分0.3gの減塩ソースですDocomo_hart

         

         

        ◎栄養量◎

         エネルギー:164kcal

         たんぱく質:12.8g

         カリウム:268mg

         リン:133mg

         食塩相当量:0.6g

         

        ◎材料(1人分)◎

         赤魚(アラスカめぬけ)・・・70 g

         酒・・・5 g(小1)

         小麦粉・・・3 g(小1)                             

         油・・・適量

         <ソース>

          ウスターソース・・・3 g(小1/2)、マヨネーズ・・・1 g、ケチャップ・・・1 g

         

         もやし・・・30 g

         ピーマン・・・15 g

         油・・・適量

         <味付け>

          塩・・・0.2 g、こしょう…適量

         

        ◎作り方◎

         1、もやしは軽く茹でこぼし、ピーマンは細切りにして茹でこぼす。

         2、赤魚は酒を振りかけ、臭みを取る。調味料を全て合わせてソースを作る。

         3、2の赤魚の水気を取り、両面に小麦粉をまぶして、きつね色が付くまで焼く。

         4、器に盛り付けて、2のソースをかける

         5、付け合せのもやしとピーマンの水気を絞って炒め、塩こしょうで味を調える

         

        ◎ポイント◎

        ・他の魚や肉類に変更しても美味しくいただけますが、赤魚はリンやカリウムが

         少ない魚のため食材を変更する場合は、他の料理でリンやカリウムの多い食品は

         控えるようにしましょう。

        ・カリッと焼くことで、油のコクが出て薄味でも美味しくいただけます。

        ・ソースにマヨネーズなどの塩分が少ない調味料を混ぜることでソースの使用量を

         控えることができます。

         

        <印刷用はココをクリック>

         

        U.I.クローバー

                  
        0
          ↑コメントの代わりにこちらをクリックしていただいても、とってもうれしいです


                           

          3月 半田で調理実習を行いましたー!

                   

          お久しぶりです、U.I.ですクローバー

          前回登場した時にも同じご挨拶をしたような気が・・・(笑)

          調べてみると、前回の登場は2016年4月!約1年が過ぎようとしていました汗

          今年こそ…!!

          今年は地道に少ーしずつ頑張っていこうと思いますむっつり

          宜しくお願い致します(^ ^)

           

          先日の雨とは打って変わってポカポカ陽気の中、花粉症に悩まされている方もおりましたが

          今月も半田共立クリニックで調理実習を行いました!

           

           

          桜メニュー桜

           赤魚のソテー

           サクサクパン粉炒め

           無限きのこ

           

          桜栄養量桜

           エネルギー:694kcal

           たんぱく質;24.7g

           カリウム :710mg

           リン   :345mg

           食塩相当量:1.6g

           

          1食あたり塩分1.6gの減塩メニューDocomo109

          それでも大満足のメニューです

           

          レシピは順々にUPしていきます(^^)/き

           

          U.I.クローバー

           

                    
          0
            ↑コメントの代わりにこちらをクリックしていただいても、とってもうれしいです


            1

            PR

            search this site.

            profile

            calendar

               1234
            567891011
            12131415161718
            19202122232425
            262728293031 
            << March 2017 >>

            archives

            categories

            selected entries

            recent comment

            • 2月セントラル調理実習
              m.k
            • 碧海共立クリニック 調理実習
              m.k
            • 6月7月 安城・碧海調理実習
              あや
            • 6月7月 安城・碧海調理実習
              m.k
            • プチコロッケ
              あや
            • プチコロッケ
              ごまみそ
            • きゅうりと長いもの甘酢漬け
              ぐっさん
            • きゅうりと長いもの甘酢漬け
              はる
            • 調理実習をしました
              えりか
            • 調理実習をしました
              小林

            recent trackback

            links

            others

            mobile

            qrcode

            powered

            無料ブログ作成サービス JUGEM